Sài Gòn được biết đến là một thành phố nhộn nhịp và những món ăn ngon. Món phá lấu là một món ăn vặt bắt miệng mà ai đến đây cũng biết, thưởng thức và nhớ thương. Món ăn này mùa nắng hay mưa đều có thể ăn được. Đặc biệt, trong tiết trời mùa lạnh ở Sài Gòn mà được thưởng thức một bát phá lấu nóng hổi thì còn gì bằng. Sau đây, chrusan.com sẽ giới thiệu top 4 quán phá lấu bạn nên đến thưởng thức khi đến Sài Gòn. Hãy cùng bài viết này khám phá 4 quán ăn ngon tuyệt vời ở quận 1 nhé!
Mục Lục
Phá lấu – Món ăn đường phố phổ biến ở Sài Gòn
Phá lấu là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó du nhập về Việt Nam và trở thành một món phổ biến của miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh). Phá lấu được làm từ những nguyên liệu chính là các bộ phận như lưỡi, tai, ruột và bao tử của heo, bò hoặc vịt. Món này thường được ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Món phá lấu ra đời trong những ngày giỗ chạp, cúng kiếng của người Tiều tại Trung Quốc. Vào những ngày giỗ này, người ta thường cúng heo. Sau đó, heo cúng ăn không hết sẽ đem tẩm ướp để làm món phá lấu với mục đích là dùng được lâu ngày.
Một món phá lấu truyền thống sẽ gồm phần nước được làm từ các loại gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi cùng một số vị thuốc bắc. Thịt để nấu phá lấu gồm có lưỡi, tai, ruột và bao tử heo được ninh nhừ cho thấm đều nước sốt.
Ngày nay, phá lấu không chỉ nấu với heo, người ta còn nấu với bò, vịt, mực,… để biến tấu, giúp món phá lấu trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Top 4 quán phá lấu nổi tiếng tại Quận 1 – Sài Gòn
Phá Lấu Lì – Quán phá lấu Sài Gòn nổi tiếng
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 1A Sương Nguyệt Ánh, Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00 hằng ngày..
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 50.000 VNĐ.
Đây là quán phá lấu quận 1 chỉ bán độc nhất món mặn là phá lấu các loại. Bạn có thể thỏa thích lựa chọn phá lấu bánh mì, lẩu phá lấu hay phá lấu nướng. Quán luôn sạch sẽ và thoáng mát nên rất đông khách ghé thăm.
Lẩu phá lấu là món ăn được yêu thích nhất ở đây. Sợi mỳ dai vừa phải, nước phá lấu đậm đà có vị ngọt béo của cốt dừa, phá lấu dai dai tạo nên một món ăn đậm vị, hấp dẫn. Ghé ngay quán và thưởng thức thôi nào!
Phá Lấu Ngọc – Chung Cư Nguyễn Đình Chiểu, Q 1
- Địa chỉ: Chung Cư Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 hằng ngày..
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/phần
Phá lấu Ngọc là địa chỉ phá lấu quận 1 nổi tiếng từ lâu đời ở Sài Gòn. Phá lấu có vị béo đặc trưng của nước cốt dừa nhưng không gây ngán. Phần thịt được làm sạch chấm với nước me chua ngọt cực ngon và hợp khẩu vị nhiều người. Đây là địa điểm thích hợp để tụ tập bạn bè dịp cuối tuần đấy.
Quán luôn phục vụ tận tình và chu đáo. Bên cạnh đó còn có mức giá phù hợp và chất lượng miễn bàn. Vì thế Phá lấu Ngọc luôn thu hút đông đảo thực khách địa phương cũng như khách du lịch.
Cô Kim – Quán phá lấu quận 1 ngon, giá rẻ
- Địa chỉ: Số 100 Cô Giang, Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00 hằng ngày.
- Giá tham khảo: 25.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ quán phá lấu quận 1 tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn chính là quán cô Kim. Phá lấu cô Kim được đánh giá cao về chất lượng và phong cách phục vụ. Nguyên liệu làm phá lấu được lựa chọn kỹ càng, chế biến sạch sẽ, hợp vệ sinh. Nhân viên tại đây luôn thân thiện và nhiệt tình.
Nếu bạn đến đây thì nhất định phải thử món phá lấu xào mì nhé. Đảm bảo bạn sẽ phải ghiền luôn đấy! Từng sợi mì thấm đượm gia vị, thơm mùi bơ tỏi và có cả rau muống. Chấm cùng nước mắm me nữa thì ngon khỏi nói luôn ấy. Vậy mà chỉ có giá 25.000 đồng thôi nhé! Chần chừ gì nữa mà không đến đây nhỉ?
Quán Hẻm 177 – Ăn phá lấu quận 1
- Địa chỉ: Hẻm Số 177 Lý Tự Trọng, Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00 hằng ngày.
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 100.000 VNĐ.
Nếu bạn là fan trung thành của phá lấu thì quán phá lấu 177 sẽ khiến bạn phải mê mẩn và thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Phá lấu ở đây được đánh giá cao bởi nước dùng được nấu từ sữa tươi thơm béo và ngọt dịu. Tô phá lấu với đầy đủ lòng bò, gan, lá tía,… đậm đà. Bạn có thể lựa chọn thưởng thức phá lấu nước ăn cùng mì gói hay phá lấu xào độc đáo cùng những miếng tóp mỡ giòn rụm.
Ngoài ra, quán còn bán thêm các món như nui, hủ tiếu, bột chiên,… hấp dẫn. Dưới cái tiết trời thu Sài Gòn mà rủ bạn bè đến đây nhâm nhi mấy món này thì còn gì bằng nữa. Tuy nhiên đường vào quán khá nhỏ và hẹp vì thế bạn phải gửi xe ở ngoài rồi mới đi bộ vào nha.
Kết luận
Trên đây là 4 quán phá lấu quận 1 ngon nổi tiếng tại Sài Gòn mà chrusan.com muốn giới thiệu đến bạn. Nếu có dịp đến thành phố xinh đẹp này nhất định bạn phải thử món ăn đặc biệt này nhé!. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và có nhiều trải nghiệm tuyệt vời ở thành phố Sài Gòn này.