Chân giò luôn là món ăn được các bà bầu thường xuyên ăn trước hoặc sau khi sinh con với mục đích cung cấp dinh dưỡng tốt cho bà bầu và thai nhi. Có nhiều cách chế biến chân giò, nhưng có một món chân giò hầm rất bổ dưỡng, tận dụng được hết chất dinh dưỡng có trong thịt lợn và chân giò cũng như các chất dinh dưỡng khác từ rau củ quả.
Món này ăn không bị ngán nên khi ăn bà bầu có thể ăn thường xuyên để cung cấp sữa mẹ cho con. Nếu bà bầu không ăn được thì chúng ta có thể đun cách thủy như nấu canh cũng rất ngon và bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn các bước đơn giản để nấu món chân giò hầm củ sen ngon nhé!
Mục Lục
Cách làm chân giò hầm củ sen
Nguyên liệu
- Móng giò heo: 1 cái khoảng 350 – 400g
- Củ sen tươi: 300g
- Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn,…
Các bước làm chân giò hầm củ sen
Để thực hiện cách làm chân giò hầm củ sen ngon, chuẩn công thức thì bạn nên làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chân giò hầm củ sen
– Móng giò làm sạch lông, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
– Củ sen nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dày chừng 7 – 8mm. Không nên thái mỏng quá, khi hầm sẽ làm gãy, nát củ sen; làm món ăn mất đi vẻ đẹp thẩm mỹ. Sau đó đem củ sen ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Hầm chân giò
Tiếp đến, bạn cho chân giò vào nồi + nước xấp xỉ ngập mặt chân giò là được; rồi bắc lên đun đun sôi và tắt bếp để loại bỏ các bọt bẩn bên trong móng giò đi nhé. Làm như vậy cách làm chân giò hầm củ sen thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Cho móng giò vào nồi + củ sen + 1l nước + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường; rồi đậy vung và bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 20 – 30 phút thì tắt bếp nhé.
Bước 3: Hoàn thiện cách nấu móng giò hầm củ sen ngon, lợi sữa
Thưởng thức món ăn
Khi nồi hầm xong, chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa miệng; rắc chút hạt tiêu, ngò, hành lá giúp món ăn đẹp mắt và thơm hơn.
Đổ canh ra bát chúng ta thưởng thức khi còn nóng; tránh món ăn nguội ăn sẽ không ngon và bổ dưỡng nữa; bà bầu phải ăn thường xuyên nên tránh cho dầu mỡ vào để gây ngán nhé.
Món hầm này rất bổ dưỡng , giàu vi ta min, món ăn này ngoài cung cấp chất dinh dưỡng thì nó còn giúp thanh lọc cơ thể.
Nếu vào ngày hè có bát canh hầm chân giò, củ se;n sẽ giúp chúng ta thanh lọc cơ thể rất tốt, mát mẻ, sảng khoái trong những ngày nóng nực.
Như vậy chỉ với vài bước hướng dẫn cách làm chân giò hầm củ sen đơn giản trên đây bạn đã có được món ăn thơm ngon, vô cùng bổ dưỡng rồi. Nếu gặp thắc mắc gì trong quá trình chế biến; hãy để lại bình luận dưới đây để chúng tôi giải đáp giúp bạn nhé.
Những lưu ý khi làm chân giò hầm củ sen
– Củ sen khá giòn nên bạn nên thái dày để tránh bị nát.
– Sau khi hầm không được mở nồi áp suất luôn mà phải đợi cho hơi trong nồi xả đỡ ra ngoài.
– Giò heo ngoài chợ thường chưa được làm sạch sẽ nên bạn cần cạo thật sạch trước khi chế biến.
Chúc bạn thành công với món chân giò hầm củ sen.