Thành phố Hoa phượng đỏ Hải Phòng được du khách yêu thích không chỉ bởi khung cảnh thiên nhiên thanh bình, tuyệt đẹp mà còn có những món đặc sản ngon nổi tiếng, những món ăn đường phố ai đã thử thì nhớ mãi không quên. Ngoài giải trí, thưởng thức ẩm thực cũng là một trải nghiệm thú vị và vô cùng thú vị. Nếu có dự định đến Hải Phòng, bạn đừng quên thử các món ăn đặc sản đường phố nơi đây. Hãy cùng điểm qua những món ăn đường phố nổi tiếng của Hải Phòng qua bài viết bên dưới đây cùng chrusan.com nhé.
Mục Lục
Bánh đa cua
Hải Phòng là xứ sở của bánh đa cua, món ăn bình dân nhưng lại làm mê đắm lòng người. Bánh đa đỏ được trần nước sôi, thêm rau muống đã luộc tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ cùng gạch cua chưng, chan nước dùng ngon ngọt và hành phi thơm lừng. Hương vị đặc trưng này đã khiến nhiều người trót tương tư, lâu lâu lại muốn ghé Hải Phòng một lần để thưởng thức.
Bánh mì cay
Bánh mì cay cũng là một “đặc sản đường phố” không thể bỏ qua khi đến với Hải Phòng. Chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay nướng giòn, bên trong là lớp pate thơm ngon, béo ngậy, luôn khiến thực khách nao lòng. Người Hải Phòng ăn bánh mì kèm với chí chương – loại tương ớt đặc biệt chỉ có ở nơi đây.
Hải sản
Với các tín đồ yêu thích ẩm thực, hải sản ở Hải Phòng thực sự khiến bạn không thể quên bởi độ tươi ngon cũng như cách chế biến hấp dẫn.
Giá bể
Không phải người con miền biển nào cũng biết đến món giá bể (hay còn gọi giá biển) vừa lạ vừa ngon này. Giá bể sống ở bãi bồi ven biển, thường có quanh năm, hình thú giống con móng tay nhưng mỏng hơn, có chân giống như giá đỡ. Giá bể thường được xào chua ngọt hoặc làm nộm vừa hấp dẫn lại vừa dễ ăn.
Sủi dìn
Sủi dìn là món ăn có xuất xứ từ người Hoa sống tại Hải Phòng trước đây. Về hình thức sủi dìn dễ bị nhầm lẫn là bánh trôi tàu. Tuy nhiên ở Hải Phòng, ngoài nhân đậu xanh, nhân đường thì vừng đen còn là một loại nhân đặc trưng của món này. Vị gừng cay ấm hòa quyện cùng món bánh ngon tạo nên sự ấm áp trong tiết trời se lạnh.
Bánh đúc tàu
Bánh đúc tàu cũng là món ăn phổ biến ở Hải Phòng. Bánh đúc được cắt nhỏ, ăn kèm với tôm, thịt, đu đủ và nước mắm dấm, tạo nên món bánh đúc tàu với hương vị hấp dẫn.
Nem cua bể
Khác với nem thông thường, nem cua bể hình vuông với phần nhân gồm mộc nhĩ, nấm hương, thịt, hành lá, miến, lòng đỏ trứng gà, giá đỗ… Đặc biệt, thịt cua là thành phần không thể thiếu.
Thạch găng
Thạch găng hay còn gọi là thạch xanh, được làm từ lá găng; loại lá có nhiều ở các vùng trung du phía Bắc. Theo cách làm thạch găng truyền thống, lá găng rừng sẽ được đem phơi khô, bỏ hết gai sau đó rửa sạch, đổ nước sôi, vò nát và vắt kiệt đến khi hết chất trong lá. Thạch găng có màu xanh rêu lóng lánh, mềm mịn, hương vị đặc trưng hơi chát nhưng được ăn kèm với nước đường ngọt dịu, có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Cơm cháy hải sản
Với những du khách đam mê du lịch, ưa khám phá, và đã từng ghé thăm Ninh Bình; ắt cũng đã từng thử qua món cơm cháy Ninh Bình. Ở Hải Phòng cũng có cơm cháy, nhưng khác với Ninh Bình; nước sốt của cơm cháy Hải Phòng được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon của vùng.
Có nhiều người nói rằng, làm cơm cháy không khó; chỉ cần nấu cơm ép lại, sấy khô rồi rán giòn. Đúng là thế, nhưng cái khó lại nằm ở chính nước sốt; giống như khi ăn nem cái ngon nằm ở nước chấm, và khi ăn phở lại là nước dùng. Hải Phòng có một loại nước sốt đặc trưng khi ăn cơm cháy là nước sốt hải sản; được làm từ tôm, cua, mực, tu hài, sò, … ngon và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nhiều du khách đặt chân đến Hải Phòng từng thưởng thức các thức quà khác như bánh đa cua, bánh mỳ cay đều cảm thấy “ tuy ngon thì có ngon nhưng lại mau đói”, thế thì phải thử qua “ cơm cháy hải sản”, vừa ngon lại no bụng, dồi dào năng lượng cho các hành trình tiếp theo. Đây cũng là món ăn rất thích hợp để mua về làm quà tặng người thân, bạn bè.