Từ rất lâu trước đây, Italy – đất nước hình chiếc ủng xinh đẹp – đã được thế giới biết đến là cái nôi sản sinh ra những thức uống từ cà phê tuyệt hảo, lừng danh địa cầu. Theo đó, mỗi tách cà phê của người dân nơi đây luôn mang theo hương vị đậm đà, tinh tế rất riêng mà chẳng ở đâu có được. Cùng với dòng chảy trôi không ngừng nghỉ của năm tháng, cà phê đã trở thành một phần đặc trưng không thể thiếu trong nét văn hoá xứ sở Italy. Ngày hôm nay, mời các bạn hãy bớt chút thời gian nhỏ để cùng chrusan.com tìm hiểu đôi nét về thứ thức uống được ví như môn nghệ thuật mang tên cà phê đắng của người dân quốc gia Địa Trung Hải thông qua bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Italy là cái nôi sản sinh ra nền văn hoá cà phê của thế giới
Ý là một trong những quốc gia góp phần đưa văn hóa cà phê đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp các châu lục. Thưởng thức cà phê không đơn thuần chỉ là một thói quen vào mỗi buổi sáng. Mà dần dần trở thành nghệ thuật đầy tinh tế. Vào năm 1615, những hạt cà phê đầu tiên xuất hiện tại Ý qua những gánh hàng rong. Đến những năm 1645, quán cà phê đầu tiên được ra đời ở Vience.
Sự khác biệt giữa cà phê Ý với các loại cà phê khác trên thế giới nằm ở màu nâu cánh gián đẹp mắt. Không dầu hoặc ít dầu. Những hạt cà phê ngon nhất, được người Ý lựa chọn. Sau đó đem đi rang thơm và ướp hương theo bí quyết gia truyền. Từ đó làm nên hương vị đặc trưng. Người dân xứ sở tháp nghiêng uống cà phê hầu như từ sáng tới tối. Mỗi thời điểm trong ngày lại ngập tràn một hương thơm cà phê khác nhau.
Hai loại đồ uống ghi dấu ấn trong nền văn hóa cà phê Ý đó là Espresso và Cappuccino. Espresso trong tiếng Ý nghĩa là làm thật nhanh. Khi pha chế cà phê Espresso lúc chưa có máy móc. Người Ý sẽ đun sôi nước và đổ vào phin. Sau đó cho dòng nước sôi chảy nhanh, mạnh. Lực nước sẽ nén cà phê. Từ đó tạo thành dòng chảy cà phê xuống tách qua một màng lọc.
Khám phá nét văn hoá Italy tinh tế, lãng mạn sau mỗi tách cà phê
Bạn chỉ nên uống Cappuccino, cà phê sữa, cà phê Macchiato. Hay bất cứ loại cà phê có sữa nào vào buổi sáng. Và không bao giờ nhâm nhi cà phê sau một bữa ăn chính. Người Italy cho rằng sữa nóng sẽ làm đầy bụng. Rất nhiều người Mỹ đến sống tại Rome muốn phá vỡ quy tắc này bằng cách cố tình gọi cappuccino sau bữa trưa. Nhưng họ chỉ được nhận lại một nụ cười và lời xin lỗi từ những người bồi bàn có đôi mắt xanh biếc.
Đến đất nước hình chiếc ủng, bạn không nên yêu cầu cho thêm gì vào cà phê. Xin thêm một lá bạc hà vào cốc frappuccino. Hay thêm một chút bột ca cao vào cà phê Espresso cũng gần giống như một sự xúc phạm nho nhỏ với những anh chàng pha chế người Italy. Người Italy không đánh giá cao việc uống một cốc Espresso Doppio. Hãy nhớ rằng họ uống nhiều cà phê trong ngày. Chia làm nhiều lần chứ không phải là uống ừng ực trong một chốc lát.
Người Italy ít khi dùng từ Espresso. Vì vậy, nếu muốn gọi một cốc Espresso, chỉ cần nói. “Cho tôi một cốc cà phê”. Espresso thường được dùng trong ly sứ nhỏ, dày. Nếu bạn lựa chọn đứng uống cà phê, bạn sẽ tiết kiệm được từ 03 – 04 lần tiền phải trả cho một ly cà phê. Nhất là cà phê Cappuccino Khi uống cà phê tại nhà, người Italy thích sử dụng chiếc máy pha hiệu Moka. Chiếc Moka này đã gắn bó với văn hóa cà phê của họ từ thế kỷ XVII.