Trung Quốc được mệnh danh là cái nôi của nền văn minh thế giới. Và văn hoá uống trà cũng là một trong những nét văn hoá có cội nguồn từ đất nước tỷ dân rộng lớn này. Người dân nơi đây coi trà có vai trò như một chiếc cầu nối giúp truyền tải văn hoá – nghệ thuật truyền thống của Trung Hoa với bạn bè trên khắp bốn bể năm châu. Việt Nam ta chính là một trong những quốc gia đã chấp nhận và tiếp thu nét văn hoá thanh tao, nhã nhặn này.
Khác với thời cổ đại khi việc thưởng trà bao gồm rất nhiều lễ nghi rườm rà, phức tạp, ở thời đại ngày nay, uống trà đã trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Tại phần lớn các quốc gia phương Đông, thậm chí trà còn trở thành phương thức tiếp khách ghé thăm vừa lịch sự nhưng lại không kém phần trang trọng. Và đến với bài viết ngày hôm nay, chrusan.com sẽ giúp các độc giả thân mến có thêm kiến thức về lịch sử phát triển của trà cũng như nghệ thuật thưởng trà độc đáo đến từ người láng giềng rộng lớn của chúng ta!
Mục Lục
Văn hoá uống trà truyền thống của người dân Trung Hoa
Uống trà được xem như một nét văn hoá truyển thống của người Trung Quốc. Và là một phần không thể thiếu khi đến du lịch đất nước phương đông huyền bí này. Ở Trung Quốc, trà được tôn vinh là “quốc ẩm”. Cầm, kỳ (cờ), thư (thư pháp), họa, thi, tửu (rượu), trà được văn nhân Trung Quốc coi là 07 thứ không thể thiếu được trong cuộc sống.
Điều này cho thấy trà đã trở thành một thứ truyền tải văn hóa – nghệ thuật truyền thống của Trung Quốc. Các triều đại Trung Quốc có rất nhiều tác phẩm thi, hội họa và âm nhạc về trà. Uống trà viết thơ, hoạt động đánh giá chất lượng trà đã trở thành hoạt động giao tiếp được văn nhân yêu thích.
Nghệ thuật thưởng trà đúng chuẩn Trung Hoa
Trong văn hóa trà Trung Quốc, không những coi trọng việc lựa chọn kỹ càng lá chè. Mà còn chú trọng hơn trình tự uống trà. Tức là nghệ thuật uống trà. Nghệ thuật uống trà bắt đầu hình thành vào đời Đường Trung Quốc. Thịnh hành trong hai đời Tống và Minh. Đến đời Thanh dần dần sa sút. Hiện nay nghệ thuật uống trà lại được người Trung Quốc kế thừa và tôn vinh.
Nghệ thuật uống trà bao gồm hai mặt. Một mặt là nghi lễ. Bao gồm các khâu chuẩn bị để thưởng thức trà cũng như phương pháp thưởng thức. Mặt khác là tư tưởng tu dưỡng. Tức là phải thông qua uống trà tu thân, nuôi dưỡng tinh thần, nâng cao tư tưởng cá nhân lên trình độ hiểu biết triết lý.
Nội dung cần chú trọng trong văn hoá uống trà của người Trung Hoa
Khi thưởng trà cần chú trọng 05 nội dung. Bao gồm trà đạt chất lượng cao. Nước pha trà đạt yêu cầu, độ nóng vừa phải. Bộ đồ pha chè tốt. Môi trường thưởng thức trà tốt. Ngoài phải có trà đạt chất lượng cao ra. Cũng đòi hỏi bộ đồ trà phải được rửa sạch sẽ. Chủ trương dùng nước sạch pha trà. Nếu có điều kiện thì cần sử dụng nước suối, nước sông. Thậm chí dùng nước tuyết tan trên cành cây tùng hoặc nhụy hoa mai. Còn yêu cầu bộ đồ chè đạt chất lượng cao, đòi hỏi trước tiên phải dùng nước nóng tráng chén hoặc lửa nóng làm nóng chén uống trà, để hương thơm của trà tỏa ra ngào ngạt.
Trong thời cổ Trung Quốc, khi thưởng thức trà, không những yêu cầu phải có trà tươi. Nước suối ngọt, bộ đồ pha chè tinh khiết. Mà còn phải chọn thời tiết tốt. Điều quan trọng hơn là phải có bạn trà phong lưu nho nhã. Tâm đầu ý hợp cùng thưởng thức. Hiện nay người dân uống trà không còn yêu cầu cao như trước nữa. Uống trà trở nên thoải mái hơn. Tiếp khách bằng trà đã trở thành lễ nghi văn minh, tăng cường tình hữu nghị của nhân dân Trung Quốc cũng như nhân dân thế giới.