Mặc dù chọ em phụ nữ rất thích ăn chè, nhưng tâm lý sợ béo, nổi mụn thường ăn sâu vào mỗi người, vì thế mà dù rất thèm nhưng các chị em vẫn nhịn. Vậy nếu có một loại chè vừa giúp chị em thỏa mãn cơn thèm ngọt, vừa giàu dinh dưỡng lại có tác dụng dưỡng nhan, các bạn có muốn dùng không? Hôm nay, chrusan sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm chè củ năng, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là vào mùa lạnh. Đặc biệt, món chè này lại siêu ngon và rất tốt cho cơ thể, các chị em có thể thường xuyên sử dụng đấy.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè củ năng
Mùa đông đến trở thành nỗi ám ảnh của nhiều chị em khi da khô nứt nẻ, bong từng mảng. Ngoài việc thoa kem thường xuyên thì bạn cũng có thể ăn chè củ năng thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Học ngay cách làm cực đơn giản mà siêu ngon dưới đây nhé!
- 40g gạo tẻ
- 25g hạt diêm mạch (quinoa)
- 20g ý dĩ
- 7 củ năng
- Một ít đường phèn
Hướng dẫn cách nấu chè củ năng dưỡng nhan mùa đông cho phái đẹp
- Trước tiên với hạt diêm mạch và ý dĩ, bạn rửa sạch rồi ngâm ít nhất 1 giờ. Củ năng gọt vỏ rửa sạch
- Sau đó bạn thái củ năng thành miếng nhỏ. Rồi cho gạo vo sạch vào nồi, tiếp đó thêm diêm mạch và ý dĩ cùng củ năng vào
- Bạn thêm lượng nước bằng 4 lần lượng nguyên liệu vào, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ cho đến khi nguyên liệu chín mềm thì cho đường phèn vào. Bạn đun cho đến khi đường tan rồi tắt bếp. Cuối cùng cho món chè ra bát và thưởng thức ngay nhé! Chè củ năng kết hợp thêm với ý dĩ và hạt diêm mạch mang đến vị ngọt vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt vào ngày hanh khô thì chúng còn giúp giữ ấm cho cơ thể nữa nhé. Chị em nên học hỏi ngay cách làm để cả nhà cùng được thưởng thức nha
Góc dinh dưỡng của chè củ năng
- Củ năng có thịt màu trắng, vị ngọt, giòn và mọng nước. Củ này rất giàu chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất. Ăn củ năng có tác dụng thanh nhiệt, trừ hỏa…
- Củ năng là loại thực phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, giảm nguy cơ sỏi thận, phục hồi sức khỏe
- Hạt diêm mạch chứa khoảng 70% glucid, 15% protein, chất xơ và nhiều khoáng chất quan trọng như mangan, sắt, đồng, kẽm cùng các vitamin như B, C. Hàm lượng glucid trong diêm mạch gần giống các loại ngũ cốc khác nhưng lại chứa tất cả các axit amin thiết yếu tương đương với sữa
- Củ năng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ung thư: trong củ năng có 68,52% nước; 18,75% tinh bột; 2,25% protein, 0,19% lipid; đường; pectin; các muối canxi, phospho, sắt; các vitamin A, B1, B2, C…Và một hoạt chất gọi là puchiin có tác dụng kháng khuẩn, hạ huyết áp. Và phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi
Cách chọn lựa, sơ chế và bảo quản củ năng
Khi mua củ năng, bạn nên chọn những củ chắc và không bị mềm. Trong lúc chế biến, bạn gọt lớp vỏ mềm bên ngoài, dùng dao bén cắt bỏ phần trên và dưới của củ năng, sau đó cắt xung quanh các cạnh đến khi sạch hết vỏ. Củ năng chưa gọt vỏ cần bọc trong túi giấy, có thể bảo quản 1–2 tuần trong ngăn mát của tủ lạnh.
Ngoài ra, Với nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, dễ chế biến và ngon miệng với nhiều người, củ năng được nhiều người chế biến thành các món ăn cực kỳ hấp dẫn theo mùa cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Như Chè đậu xanh củ năng giải nhiệt ngày nóng hay Thạch củ năng thanh nhiệt.