Gà hầm đu đủ là một món ngon bổ dưỡng. Đặc biệt, đây là món ăn có thể giúp chị em nâng ngực hiệu quả. Gà hầm đu đủ là món canh ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều của gia đình. Ngoài ra, đu đủ còn cung cấp nhiều loại caroten giúp chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đừng chần chờ nữa, hãy vào bếp làm ngay món chân gà đu đủ và lẩu gà đu đủ thôi nào!
Hãy cùng với chúng tôi chrusan.com để cập nhật những tin tức mới nhất về ẩm thực 3 miền nhé !
Mục Lục
Tác dụng và dinh dưỡng của gà hầm đu đủ đối với sức khỏe
Thịt gà là một trong số những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến hiện nay. Nó có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên được nhiều người sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.
Các thành phần có trong thịt gà giúp bồi bổ cơ thể rất hiệu quả. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả một số căn bệnh thường gặp.
Chính vì vậy thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc được nhiều gia đình sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Bởi khi kết hợp thịt gà với đu đủ sẽ tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng.
Món ăn này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhất là đối với phụ nữ sau khi sinh khi ăn sẽ giúp bồi bổ cơ thể và có nhiều sữa hơn để cho con bú.
Đặc biệt đối với các chị em có vòng một khiêm tốn thì gà hầm cùng đu đủ được xem là thần dược giúp cải thiện vòng 1 một cách đáng kể.
Ngoài ra, món chân gà hầm đu đủ còn giúp chữa chứng hư nhược ở cơ thể và chứng còi chậm phát triển ở trẻ nhỏ.
Bước chuẩn bị nguyên liệu chế biến món gà hầm đu đủ
Để món gà hầm sả đu đủ được ngon chuẩn vị, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết sau đây. Chú ý tùy thuộc vào số lượng người ăn, bạn sẽ tăng thêm số nguyên liệu cần phải chuẩn bị.
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Thịt gà: 1 con to vừa ( ngoài ra tùy theo số lượng người ăn hoặc sở thích, người nấu có thể chọn cánh gà, đùi gà hoặc chân gà hầm đu đủ)
- Cà Rốt : 1 củ to
- Nước dừa tươi: 500ml
- Các loại nguyên liệu phụ trợ: hành lá, sả, gừng, tiêu, hạt nêm, rau mùi
Cách chọn mua chân gà tươi ngon
- Bạn nên chọn chân gà sạch có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong đỏ.
- Chân gà tươi ngon thường có 4 ngón cong hướng vào bên trong, khi nhấn mạnh thì mới căng phồng ra.
- Bạn không nên chọn những chân gà có màu sắc lạ, xuất hiện các đốm đỏ, các vết xanh tím đôi lúc ánh xanh nhẹ hoặc màu ngả vàng.
- Nên chọn những chân gà khi cầm lên cảm giác chắc tay, lớp da săn chắc có độ đàn hồi. Không mua chân gà mà khi sờ vào bị nhớt hoặc ẩm ướt ở tay.
Cách rút xương chân gà nhanh chóng
- Bạn nên chuẩn bị một thau nước, khi thấy chân gà trơn thì bạn rửa qua, để tránh đứt tay.
- Để rút xương chân gà dễ dàng hơn, bạn cắt đôi chân gà ngay phần khớp; sau đó đem luộc sơ chân gà trước.
- Bạn dùng dao cắt các đường dọc ở các ngón chân; rồi dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà; xuống sao cho lộ ra đốt xương, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương giữ phần gân lại
Những bước làm món gà hầm đu đủ ngon đúng vị, hấp dẫn
Bước 1: Bước sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác
- Gà sau khi mua về bạn cần phải làm sạch lại với muối hạt. Sau đó tiến hành rửa lại với nước sạch và để ráo
- Chặt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn và để giúp tiết kiệm thời gian đun nấu
- Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch sau đó đập dập và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2 đầu ngón tay
- Đu đủ xanh đem gọt bỏ vỏ ngoài và làm sạch ruột bên trong bằng cách bỏ hạt. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa phải để hầm
- Tỏi, hành tím loại bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Chú ý tỏi một nửa củ băm nhuyển, nửa củ còn lại để cả tép
Bước 2: Công đoạn xào gà với sả cho có hương thơm và khử mùi
- Để nấu gà hầm đu đủ được thơm ngon mà không bị ngấy; bạn cần phải xào thịt gà với sả, hành và tỏi sao cho thịt gà săn lại.
- Chú ý sau khi làm nóng dầu ăn mới cho các nguyên liệu sả, hành, tỏi vào để hương vị được đậm đà và dậy mùi thơm hơn.
- Thịt gà chỉ cần xào khoảng 5 phút là được
Bước 3: Tiến hành hầm gà với đu đủ theo giờ cố định để gà đủ thấm
- Sau khi thịt gà được xào săn lại, bạn sẽ tiến hành cho nước lọc và nước dừa tươi vào, dung tích khoảng 500ml mỗi loại
- Nêm gia vị vừa đủ với các loại gia vị chủ đạo gồm bột nêm; đường, muối, nước mắm với tỷ lệ số muỗng như sau: 3:3:1:1
- Hầm gà trong thời gian khoảng 30 phút. Chú ý khi hầm gà cần cho lửa nhỏ vừa phải để gà được chín đều và thẩm thấu gia vị tốt hơn
- Cho đu đủ và tép tỏi còn lại vào nồi. Hầm thêm khoảng 20 phút và bắc ra khỏi bếp. Sau đó nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị
Chỉ với mấy bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một tô gà hầm đu đủ vừa ngon ngọt vừa đậm đà hương vị. Do đó, nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì cho cả gia đình vào tối này thì hãy thử tham khảo món ăn này nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ giúp cả nhà bạn có một bữa tối ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.