Nếu bạn muốn biết cuối tuần này nên ăn gì cho gia đình thì hãy tham khảo ngay món gà hầm sả dừa dưới đây nhé. Đây là món ngon hấp dẫn, có vị ngọt thanh mát nên ai đã ăn rồi cũng sẽ mê mẩn món này. Nó không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Công thức rất đơn giản nên nếu muốn bạn có thể bắt tay vào bếp và thực hiện ngay nhé.
Hãy cùng với chúng tôi chrusan.com để cập nhật những tin tức mới nhất về ẩm thực 3 miền nhé các bạn !
Mục Lục
Công dụng của món gà hầm sả nước dừa
Sử dụng nước dừa để hầm gà sẽ giúp cho món gà hầm có vị ngọt thanh thơm mát. Ngoài ra, dùng nước dừa để hầm sẽ giúp cho thịt gà mềm hơn. Do đó, khi thưởng thức món gà hầm sả nước dừa, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt thơm mát của nó.
Món ăn này không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Chính vì vậy, ăn món ăn này vào dịch hè sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món gà hầm nước dừa vào dịp cuối tuần hay những dịp đặc biệt khác.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà hầm nước dừa
+ Thịt gà: 500 gram
+ Nước dừa tươi: 300 ml
+ Sả, tỏi, ớt chuông, hành tây, hành lá
+ Dầu ăn
+ Cà chua: 2 quả
+ Ớt chuông: 1 quả
+ Gia vị chuẩn bị nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối
Tùy theo số lượng người ăn, bạn sẽ chuẩn bị số lượng thực phẩm tương ứng.
Cách làm món gà hầm sả nước dừa
Để có thể chế biến món gà hầm sả kết hợp nước dừa tươi thơm ngon, đúng vị, bạn cần thực hiện theo đúng các bước làm sau đây.
Để thực hiện món gà hầm sả quan trọng nhất chính là bước chọn nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu. Đòi hỏi nguyên liệu phải đây đủ và tươi ngon thì thực hiện cách làm gà hẩm sả mới ngon được. Cách làm gà hầm sả cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây.
Lưu ý khi mua gà bạn nên chọn gà ta, như vậy nước dùng nấu ra sẽ có vị ngọt, thịt gà cũng sẽ có độ dai và không bị bột. Và thịt gà nên chọn đùi gà thịt chắc, tươi, lớp da ngoài vàng đẹp.
Và khi mua thì nên kiểm tra ở các vị trí như đùi, lườn nếu như có xuất hiện tình trạng thịt bị nhão hay biến màu thì không nên mua. Vì đây là thịt đã bị bơm nước pha lẫn hàn the vào. Vì vậy mà để có được món ăn ngon dinh dưỡng đúng nghĩa thì bạn nên chú ý kĩ càng nhé.
Bước 1: Sơ chế làm sạch thịt gà
- Thịt gà sau khi mua về sẽ làm sạch lại bằng nước và muối loãng
- Chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn
- Hành tây, tỏi, sả lột bỏ vỏ ngoài và rửa sạch
- Cắt hành tây và ớt chuông thành lát nhỏ
- Cà chua rửa sạch, cắt theo múi để tiện chế biến món ăn
- Sả đập dập, băm nhỏ
Bước 2: Công đoạn ướp thịt gà – cho thấm gia vị
- Món gà hầm sả nước dừa sẽ đậm vị hơn nếu công đoạn tẩm ướp gia vị bạn làm đúng cách
- Thịt gà ướp cùng với các loại gia vị như nước mắm, muối, tiêu theo tỷ lệ 1:1:½
- Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị hơn. Thời gian tẩm ướp khoảng 5-6 phút
Bước 3: Nấu gà với sả, nước dừa
- Cho chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn
- Cho gà đã tẩm ướp vào chảo đảo đều
- Xào gà trong 5 phút chú ý trong quá trình xào cần phải đảo đều tay
- Cho gà ra đĩa lớn
- Sử dụng chảo vừa xào gà để xào ớt chuông và tỏi với 2 muỗng dầu ăn trong khoảng 5 phút
- Cho cà chua vào xào cùng tỏi và sả để tạo thành sốt sền sệt
- Đổ nước dừa tươi và nước dùng vào nồi to và cho gà mới xào vào nồi hầm cùng. Sau đó cho hành tây vào khi gà gần chín
- Thời gian hầm khoảng 15 phút là bạn sẽ có ngay một tô gà hầm sả nước dừa thơm phức
Khi sôi thì nhớ chú ý vớt bọt và mỡ gà để cho màu nước trong và đẹp hơn. Nếu bạn thích có thể dùng nước dừa để nấu món này thay vì dùng nước thường.
Nấu thêm khoảng 20 phút cho gà chín thì tắt bếp, vớt hết hành tây, sả đã nấu từ nhừ từ nãy giờ ra. Và cho phần hành, sả, tỏi còn lại khi nãy vào và nấu cho sôi lần nữa.
Bước 4: Trình bày món gà hầm nước dừa đẹp mắt
- Bạn chỉ cần sử dụng sả củ cắt đôi và hành lá để trang trí cho món gà hầm thêm phần hấp dẫn
- Ngoài ra cho một chút rau thơm, rau mùi lên trên tô gà hầm sả nước dừa để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn
Những điều cần chú ý khi thực hiện món gà hầm sả nước dừa
- Gà hầm nước dừa sả sẽ ngon hơn nếu bạn lựa chọn thịt gà ta để nấu. Thịt gà ta chắc thịt, khi hầm sẽ ngọt và thơm thịt mà không bị bở.
- Nước dừa dùng để hầm gà, bạn nên chọn nước dừa tươi để đảm bảo món gà hầm có vị thanh mát
- Có thể thêm một chút gừng khi ướp thịt gà để giúp gà bớt được vị tanh
- Bạn có thể cho thêm cà rốt, đu đủ để hầm cùng sẽ giúp món ăn đỡ ngấy và ngon miệng hơn
Chỉ bấy nhiêu bước làm đơn giản như trên, bạn đã có ngay một tô gà hầm ngon đúng chuẩn để thiết đãi cả gia đình mình.
Chúc bạn thật ngon miệng bên những người thân yêu của mình khi tự tay trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà.
Và đừng quên đón đọc các bài viết tiếp theo của Tự vào bếp để học hỏi thêm một số kinh nghiệm đổi món ăn hàng ngày cho gia đình nhé!
Chúc bạn luôn thành công khi tự tay làm các món ăn bổ dưỡng cho gia đình.