Thời gian ăn dặm là khoảng thời gian vô cùng quan trọng đối với các bé. Thực đơn ăn dặm luôn phải thay đổi để phù hợp với khẩu vị và dinh dưỡng của trẻ để trẻ có thể phát triển mạnh khỏe. Nếu như bạn vẫn còn băn khoăn chưa biết sẽ thực hiện món gì thì hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn nhé. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món cháo cá hồi rau ngót vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Theo dõi cách làm chi tiết ở bài viết dưới đây để có thể thực hiện một cách dễ dàng.
Mục Lục
Lợi ích của món cháo cá hồi rau ngót
Cháo cá hồi rau ngót là một trong những món cháo rất giàu dinh dưỡng, rất tốt đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Khi mẹ kết hợp cá hồi cùng rau ngót sẽ mang đến món ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Cách làm cá hồi nấu rau ngon cũng rất đơn giản và nhanh chóng, mẹ có thể tham khảo nhé.
Trong thành phần của cá hồi có chứa rất ít chất béo, rất giàu omega 3 -một trong số thành phần cần thiết dành cho sự phát triển của não bộ. Ngoài ra, trong thịt cá hồi còn có các thành phần dưỡng chất thiết yếu khác như amino axit, vitamin D, axit béo không no… giúp tăng cường phát triển toàn diện cho sức khỏe của bé.
Giữa những loại rau ăn dặm dành cho trẻ, rau ngót có tính mát, vị ngọt, không độc, thường hay dùng để nấu canh. Không chỉ cung cấp cho cơ thể lượng dưỡng chất đa dạng và phong phú, rau ngót còn mang đến công dụng giúp chữa bệnh. Vì thế, cháo cá hồi nấu với rau ngót là món ăn dặm bổ sung tuyệt vời nên có trong thực đơn của các bé.
Nguyên liệu cần thiết
Phần nguyên liệu nấu cháo này, tùy theo lượng ăn của bé mà mẹ chuẩn bị cho phù hợp. Ngoài ra, với các bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm gia vị cho bé. Bởi có thể sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của trẻ. Đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thoải mái. Nhưng không nên cho bé ăn quá mặn hoặc quá ngọt. Tránh làm bé bị ảnh hưởng đến khẩu vị sau này.
– Cá hồi
– Rau ngót
– Gạo nấu cháo
– Gia vị dành cho bé
Các bước thực hiện món cháo cá hồi rau ngót
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
– Thực hiện sơ chế cá hồi hết mùi tanh bằng cách mang cá đi ngâm trong sữa tươi. Hoặc rửa cùng với rượu, hoặc giấm ăn để khử mùi tanh.
– Sau đó, rửa sạch cá, bắc nồi nước lên bếp, cho cá hồi vào luộc sôi trong khoảng 2-3 phút.
– Rau ngót nhặt lấy phần lá non, vò nát bằng tay (hoặc có thể xay bằng máy).
– Vo gạo và cho vào nồi nấu cháo, ninh thật nhừ (có thể nấu cùng với nước luộc cá hồi, chú ý loại bỏ xương dăm nhỏ).
– Hành tím bóc vỏ, thái thành những lát mỏng rồi mang chia làm 2 phần. 1 phần mẹ để riêng để phi thơm, 1 phần được dùng để xào với cá hồi.
Bước 2: Làm nhỏ rau ngót và cá hồi
– Rau ngót sau khi đã vò nát thì mang đi cắt nhuyễn; hoặc nếu xay thì lọc riêng bã, băm thật nhỏ
– Cá hồi mang loại bỏ phần da và xương, sau đó dùng muỗng nghiền nhỏ phần thịt ra.
Bước 3: Thực hiện nấu cháo cá hồi rau ngót
– Mang phi chín cá hồi với hành tím.
– Khi cháo đã chín mềm phù hợp với độ ăn thô của bé thì mẹ cho rau ngót, cá hồi vào nấu cùng. Đảo thật đều, nấu thêm trong khoảng 15-20 phút để thịt cá, rau cùng chín mềm.
– Tắt bếp, mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn với bé, cho thêm chút dầu ăn rồi khuấy đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ có thể múc ra bát cho bé ăn được rồi.
Một số lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé
Là một loại cá dinh dưỡng nên có trong thực đơn của bé. Tuy nhiên, khi nấu cháo cá hồi cho bé, phụ huynh cần lưu ý một số điều sau đây để phát huy tối đa tác dụng của loại thực phẩm này. Cũng như tránh được một số tác dụng phụ. Cụ thể:
- Khi nấu cháo cá hồi cho bé, phụ huynh cần lưu ý đó là phải rút hết xương cá ra ngoài. Điều này tránh để bé hóc xương cá.
- Khi nấu cháo cá hồi cho bé, phụ huynh nên cho thêm dầu thực vật vào khẩu phần ăn của bé. Để giúp bé có cảm giác ngon miệng và bổ sung thêm lượng chất béo cần thiết cho cơ thể trẻ.
- Chọn cá hồi và những nguyên liệu phụ tươi ngon. Cá hồi thì nên chọn màu cam tươi hoặc cam sẫm; vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng.
- Khi chế biến cá hồi, cần rửa tay sạch với xà phòng. Hoặc đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cho món cháo của bé.