Tim lợn là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi trong quá trình phát triển của trẻ. Các mẹ có thể kết hợp việc chế biến tim lợn cùng với cải xanh để tạo thành một món ăn ngon miệng cho bé. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu bổ dưỡng, đây chắc chắn sẽ trở thành những món ăn yêu thích của bé. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn các bước để thực hiện món cháo cải xanh tim lợn thơm ngon và bổ dưỡng cho trẻ.
Mục Lục
Lợi ích của tim lợn
Tim heo hay tim lợn là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mẹ có thể kết hợp tim heo với các loại rau củ nấu cháo cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng, làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của trẻ. Mẹ có thể kết hợp tim heo với các loại rau củ để nấu cháo cho bé ăn dặm như rau cải xanh, hành tây, rau cần tây, hạt cau,… Sau đây là cách nấu các món cháo tim heo cho bé, các mẹ cùng tham khảo nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
– Tim lợn: 50 gr
– Rau cải chip: 50 gr
– Dầu ăn ô liu
– Mắm ngon
Cách thực hiện món cháo cải xanh tim lợn
Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Bước 2. Tim lợn rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Rau cải chíp rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi cho tim lợn vào xào, nêm một muỗng cà phê mắm ngon rồi đợi thịt chín bỏ ra bát (với các bé không nên lấy phần cuống tim vì sẽ bị dai nhé)
Bước 5: Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm tim lợn và rau cải nhật băm nhỏ vào xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu.
Bí quyết nấu cháo tim lợn ngon cho bé
Cần phải chọn nguyên liệu tươi ngon mới có thể làm được món cháo tim heo cho bé thơm ngon.
- Cần phải sơ chế phần thịt tim tươi sống khi mua về bằng cách rửa sạch với nước muối loãng vài lần để tẩy bớt mùi tanh. Sau đó thái phần thịt thành những miếng mỏng, ướp với chút gia vị trong 15 phút.
- Phi hành củ với chút dầu ăn cho thơm rồi cho thịt tim vào xào xăn lại.
- Các mẹ có thể bằm nhỏ thịt tim hoặc xay nhuyễn khi nấu lại cùng cháo trắng, tùy theo khả năng nhai của các bé
Cho bé ăn cháo tim lợn nhiều có tốt không?
Nhiều người vẫn nghĩ ăn nhiều tim lợn có thể sẽ tốt cho cơ thể. Và nhất là tốt cho trẻ em, nhưng không biết rằng ăn nhiều tim lợn lại vô tình gây hại cho cơ thể. Trong “tim lợn” và phủ tạng động vật nói chung có chứa các chất đạm; chất béo, chất sắt, vitamin A và cholesterol.
Nhưng hàm lượng chất cholesterol thì cao nhất. Và cao hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, tôm… Cholesterol cao sẽ làm cho cơ thể dễ trở nên béo phì, cao huyết áp, mỡ máu…Với trẻ em thì khó tiêu, đầy bụng, béo phì, … là rất cao.
Chính vì vậy không nên ăn quá nhiều cháo tim lợn. Mà các mẹ chỉ nên cho bé yêu của mình ăn mỗi tuần 1 lần thôi nhé.