Trong cuộc sống hiện đại, công việc và học tập không cho phép chúng ta có nhiều thời gian vào bếp để nấu nướng những bữa cơm ngon nên hầu hết mọi người đều chọn cách đi ăn ngoài cho nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, trước tình trạng thực phẩm ngày nay được chế biến mất an toàn vệ sinh như hiện nay, bạn vẫn nên tự đi chợ và nấu ăn tại nhà để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình đồng thời có thể nâng cao tay nghề nấu ăn của mình. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu các món ăn trong ngày vừa ngon, bổ, rẻ, không cầu kì, tốn nhiều thời gian, chị em hãy thường xuyên vào bếp để có bữa cơm ngon nhé! Hãy đến tìm hiểu và tổng hợp những món ăn hàng ngày cùng chúng tôi.
Mục Lục
Mộc nhĩ xào trứng lạ miệng
Đánh trứng sẵn, mộc nhĩ ngâm nước, vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho trứng vào rán chín trước, xới tơi, cho mộc nhĩ vào đảo đều, thêm gia vị, hành lá cắt khúc, xào trên lửa lớn một lúc là chín hoàn toàn. Thế là đã có một món ăn cho bữa cơm ngon gia đình bạn rồi.
Canh cà chua nấm kim châm thanh mát
Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch, tách thành miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua băm nhỏ vào xào trước, thêm nước, đợi sôi thì cho gia vị vào cùng với nấm kim châm, vớt bỏ bọt, nêm nếm lại, rắc thêm tiêu và hành lá là xong.
Cánh gà nướng thơm lừng
Rửa sạch cánh gà, dùng khăn giấy thấm bớt độ ẩm trên bề mặt, dùng cao cắt vài đường trên da để gia vị dễ ngấm hơn. Sử dụng bát nhỏ, cho rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương, muối, bột ngũ vị hương, đường, trộn đều, đổ hỗn hợp này vào cánh gà, xoa bóp đều để ngấm gia vị, có thể để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ướp trong vài tiếng.
Lót giấy bạc vào chảo nướng, hoặc xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 8 phút, sau đó lật mặt, nướng thêm 4 phút nữa là da vàng giòn, rất ngon.
Lưỡi heo ngâm giòn sần sật
Lưỡi heo rửa sạch, cho vào nồi luộc trong 10 phút, vớt ra cạo sạch mảng trắng. Đặt nồi lên bếp, cho muối, nước tương, hành lá, gừng thái nhỉ, tỏi, hoa hồi, tiêu, đun sôi, cho lưỡi heo vào nấu lửa nhỏ trong 30 phút. Đợi lưỡi heo nguội, vớt ra, thái miếng vừa ăn.
Mề gà trộn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mề gà: 500g
- Quế khô: 1 thanh nhỏ
- Giấm ăn: 50ml
- Gừng, hoa hồi.
- Xì dầu và dầu ớt.
- Hành lá
Cách thực hiện món mề gà trộn dấm và dầu ớt
- Mề gà rửa sạch, sau đó dùng muối sát qua tiếp theo là bạn dùng giấm để rửa qua, cuối cùng là rửa sạch lại với nước.
- Cho hoa hồi, quế, gừng, gốc hành lá vào nồi nước đun sôi, cho mề gà vào luộc đến khi chín, đừng để mề gà quá mềm hoặc quá dai.
- Sau khi luộc xong thì vớt mề gà ra, vớt để ráo cắt thành từng lát mỏng.
- Cho toàn bộ: mề gà, dầu ớt, giấm ăn, xì dầu vào trộn đều vậy là bạn đã hoàn thành món mề gà trộn thơm ngon rồi. Quá dễ làm đúng không nào ?
Nấm rơm xào tỏi
Món nhậu bình dân tiếp theo tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là nấm rơm xào. Vừa dễ ăn lại dễ làm. Cùng tìm hiểu công thức để thực hiện nó ở dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm nấm rơm xào
- Nấm rơm: 300g
- Tỏi cô đơn: 3 củ
- Hành lá
- Hạt tiêu, hạt nêm và dầu ăn.
Cách làm nấm rơm xào
- Nấm cắt gốc, rửa sạch và để cho ráo nước.
- Bổ đôi hoặc bạn có thể để nguyên
- Tỏi bạn đem băm nhỏ, hành lá thái từng khúc khoảng 3cm.
- Phi thơm tỏi băm sau đó cho nấm vào xào, đến khi gần cạn nước thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo tiếp cho cạn nước thì bạn tắt bếp. Cho hành lá vào đảo đều và cho lên đĩa thưởng thức.