Món ăn hàng ngày cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng là điều không thể thiếu đối với mỗi gia đình. Với thực đơn hàng ngày ngon miệng giúp cho việc ăn uống trở nên thoải mái hơn và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Thực đơn các món ngon trong ngày ngon bổ rẻ sau đây giúp bạn không phải đắn đo chọn món mỗi khi vào bếp mà chỉ cần tham khảo áp dụng ngay những món sẵn có trong bài viết dưới đây. Món ăn phong phú đa dạng gồm nhiều loại thịt, cá, rau củ được chế biến đa dạng sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon miệng.
Mục Lục
Cánh gà xào rau củ hấp dẫn
Bắp ngô, củ sen, khoai tây cắt miếng vừa ăn. Cánh gà chần qua với nước nóng trước, vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho cánh gà vào xào trước, thêm rau củ vào, thêm gia vị, đổ nửa bát nước, đảo đều rồi nấu khoảng 15 phút đến khi nước cạn thì nêm nếm lại gia vị, rắc thêm hành ngò.
Cải bẹ xanh xào tỏi và món vịt xào măng
Cải bẹ rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho cải bẹ vào xào trên lửa lớn, thêm một chút nước tương, đường, muối, đảo đều một lúc là được.
Chặt vịt thành từng miếng nhỏ, chần qua nước nóng loại bỏ bớt tiết thừa. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho măng vào xào trước, thêm thịt vịt và nước nóng, gia vị, đảo đều. Nếu muốn ăn cay có thể thêm ớt tuỳ thích. Xào thịt trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, đợi nước cạn bớt thì nêm nếm lại gia vị là xong.
Chíp chíp xào sả ớt
Chíp chíp mua về ngâm nước cho nhả hết chất bẩn, rửa sạch nhiều lần. Làm nóng một ít dầu, cho ớt sả vào, thêm chíp chíp, đảo đều. Đổ một ít nước vào, đun sôi 3 phút thấy chíp chíp hả miệng thì tắt bếp, rắc thêm tiêu, rau quế tạo mùi thơm.
Cách làm lòng dồi xào dưa cải chua
Nguyên liệu
- Lòng già: 500g
- Dưa chua: 300g
- Cà chua: 3 trái
- Rau răm, thì là, hành lá.
- Dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt.
- Hành tím, tỏi
Các bước để làm món lòng xào nhậu đơn giản
- Lòng sau khi mua về rửa sơ qua với nước. Sau đó dùng muối sát mặt ngoài lẫn mặt trong cho thật sạch. Dùng nước giấm rửa cho hết lớp muối đã sát, cuối cùng rửa lại với nước thêm vài lần nữa.
- Đun một nồi nước sôi, cho lòng vào chần sơ qua vừa có công dụng làm sạch, vừa dễ thái để xào.
- Dưa chua đem rửa lại với nước để giảm bớt độ chua
- Các loại rau ăn kèm thì rửa sạch để ráo
- Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua đã được bổ múi cau vào xào khoảng 5 phút thì bạn cho dưa chua vào xào thêm 5 phút nữa thì cho lòng vào đảo đều tay. Nấu đến khi lòng săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp thưởng thức.
Chân gà xào xả ớt
Nguyên liệu
- Chân gà: 500g
- Sả băm: 50g và 1 cây sả tươi.
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt: 3 quả
- Gia vị: Nước mắm, xì dầu, tương ớt, tương cà, dầu ăn.
Cách làm món chân gà xào
Phần chân gà bạn đem cắt móng, sau đó rửa sạch với muối và rượu trắng để bớt mùi. Nấu sẵn một nồi nước sôi với muối, gừng sau đó cho chân gà vào luộc đến khi chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh.
Cho sả băm và một chút sả dây tước ra từ cây sả vào chảo dầu xôi, phi đến khi vàng thì cho chân gà vào xào đến khi săn lại thì cho hỗn hợp đã được trộn sẵn gồm: nước mắm, nước tương, tiêu xay, tương cà, tương ớt vào chảo gà đang xào. Đảo đều thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và lên mâm nhậu thôi nào.