Bữa cơm hàng ngày cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng là điều không thể thiếu đối với mỗi gia đình. Với thực đơn hàng ngày cùng các món ăn ngon miệng giúp cho việc ăn uống trở nên thoải mái hơn và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Thực đơn các món ngon trong ngày ngon bổ rẻ sau đây giúp bạn không phải đắn đo chọn món mỗi khi vào bếp mà chỉ cần tham khảo áp dụng ngay những món sẵn có trong bài viết dưới đây. Món ăn phong phú đa dạng gồm nhiều loại thịt, cá, rau củ được chế biến đa dạng sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon miệng.
Mục Lục
Thịt gà kho gừng
Thịt gà rửa sạch, chặt từng khúc nhỏ, chần sơ qua nước nóng rồi vớt ra để ráo. Phi thơm hành lá, gừng thái sợi, cho thịt gà vào xào đến vàng sơ bề mặt. Tiếp tục thêm rượu nấu ăn, nước tương, hoa hồi, muối; đổ nước xâm xấp thịt, đậy vung đun lửa nhỏ, đun đến khi thịt chín nhừ, nêm nếm lại gia vị vừa miệng.
Cải bẹ trắng xào tôm thơm ngon
Cải rửa sạch, để ráo nước, tôm làm sạch ướp với một chút gia vị. Phi thơm hành tỏi gừng cho thơm; cho tôm vào xào trước, cho cải vào sau, xào trên lửa lớn, thêm gia vị, nêm nếm lại là xong. Bữa cơm gia đình sẽ rất hấp dẫn với món ăn này đó.
Súp đậu đỏ bột ngô
Đậu đỏ ngâm trước cho mềm, cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun trên lửa lớn rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi chín thì thêm bột ngô vào, khuấy đều đến khi đặc lại là được. Vậy là lại có thêm món ngon cho bữa cơm gia đình rồi
Cách làm tôm sốt bơ tỏi thơm ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu chính
- Tôm sú: 500g
- Bơ lạt, nước dừa tươi.
- Tỏi, chanh, mùi tây.
- Gia vị các loại: muối, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.
Cách thực hiện món tôm sốt
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và rút chỉ đen ở sống lưng. Tiếp đến, ướp tôm với một chút hạt nêm cho ngấm vị.
- Tỏi, mùi tây băm nhỏ.
- Chanh vắt lấy phần nước cốt.
- Phi thơm tỏi và bơ lạt sau đó cho nước dừa tươi và nước cốt chanh và đun sôi thì tắt bếp.
- Cho bơ vào chảo nóng cho tan ra, thì đổ hết phần tôm đã ướp vào xào đến khi tồm vàng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hết toàn bộ nước sốt đã nấu sôi vào chảo tôm, nấu đến khi nước sệt thì tắt bếp và lên đĩa.
- Bạn có thể ăn chung với bánh mì sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Mực xào xu hào
Nguyên liệu
- 400 gram mực lá
- Một củ su hào
- Một củ cà rốt
- Ngò gai: một mớ, 1 củ hành
- Hành hoa: 3 cây
- Các gia vị: dầu thực vật, bột nêm, tiêu xay, bột ngọt, muối
- Rượu gừng
Cách làm
Loại bỏ túi mực, màng ngoài, phần mai cứng. Mang mực rửa cho sạch, ngâm với một chút ít rượu ngâm gừng để loại bỏ bớt mùi vị tanh.
Vớt mực ngâm ra, không phải rửa lại cùng nước, để mực ráo bớt rồi dùng dao cứa lên thân mực những nhát chéo, và cắt khúc bé vừa ăn. Chú ý thái ngược với những nhát chéo lúc trước. Thực hiện như vậy để lát mực khi xào thêm đẹp mắt cũng như ngấm vị mau hơn.
Cho mực tươi vào một cái tô lớn, tẩm ướp cùng xíu gia vị hạt nêm, bột ngọt khoảng 10 đến 15 phút trước lúc xào.
Su hào, cà rốt mang ngọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi xắt thành từng khúc nhỏ vừa phải. Ta còn có thể xắt tỉa hoa cho bắt mắt.
Hành hoa rửa cho thật sạch, bỏ rễ rồi cắt khúc nhỏ.
Hành bóc vỏ ngoài rửa sạch sau đó đập dập, bằm bé.
Đặt chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho dầu ăn vô chiên thơm hành khô bằm bé.
Tiếp đấy đổ mực đã được ướp các gia vị vào xào. Để ý mở bếp lớn và đảo nhanh tay cho mực không bị ra nước và cháy.
Khi thấy mực săn lại thì chúng ta trút vào đĩa. Cho thêm xíu dầu ăn vào chảo, cứ thế xào su hào và cà rốt, xào đều tay. Nêm và nếm chút các gia vị cho vừa ăn.
Cà rốt và su hào vừa chín tới, ta trút mực xào trước đấy vào và đảo cho thật đều lên. Nếm và thêm thắt lại gia vị và cho hành lá cùng với ngò gai xắt bé vào và tắt lửa vậy là bạn đã có một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình rồi.
Trút món mực xào su hào vào đĩa. Nếu muốn ta có thể bỏ chút tiêu bột phía trên.