Thịt bò là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Loại thịt này có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình bạn. Nếu như bạn muốn nấu một món ăn thanh đẹp nhưng bổ dưỡng từ loại thịt này, bạn có thể thực hiện món canh thịt bò hầm rau củ bổ dưỡng mà chrusan sẽ hướng dẫn bạn trong bài viết dưới đây. Tin rằng, với cách nấu này, thịt bò sẽ mềm mềm, nước canh có vị ngon ngọt sẽ giúp cả gia đình bạn có được bữa cơm ngon lành và bổ dưỡng.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh thịt bò hầm rau củ
Canh thịt bò hầm rau củ không chỉ có vị ngon, ngọt đặc biệt từ thịt bò và rau mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng nữa. Canh thịt bò hầm rau củ với thịt mềm ngon thấm vị, bạn có thể nấu cho cả những người mới khỏi bệnh nữa đấy vì nó rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu làm món canh thịt bò hầm rau củ cho 4 người ăn nhé.
- 300g thịt bò
- 200g củ sen
- 1 bắp ngô ngọt
- 100g bông cải xanh
- 1 trái cà chua
- 3 lát gừng nhỏ
- Gia vị: 15ml rượu, một ít muối.
Hướng dẫn thực hiện món canh thịt bò hầm rau củ
Cách làm món canh thịt bò hầm rau củ cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu cho món ăn
- Cắt ngô ra thành khúc nhỏ
- Gọt bỏ vỏ củ sen rồi cắt nhỏ
- Bông cải xanh gọt phần vỏ sơ ở ngoài, tách ra thành từng nhánh nhỏ
- Cà chua thái miếng nhỏ
- Rửa sơ thịt bò, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Hướng dẫn thực hiện món ăn
- Thịt bò, các bạn cho vào nồi lớn cùng ít gừng, đổ nước xâm xấp
- Khi thịt bắt đầu chuyển chín thì bạn vớt thịt ra cho vào một chiếc nồi khác, thêm nước và ít rượu vào
- Kế đến, bạn cho ngô, củ sen vào, đậy nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ
- Thêm cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa
- Cuối cùng, bạn nêm nếm lại với ít muối cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Bày canh thịt bò nấu rau củ ra bát dùng kèm với bát cơm nóng sẽ rất ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon và khử mùi
- Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt
- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách
- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu
- Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt
- Cảnh giác : Người bán có thể đắp mỡ bò thật lên miếng thịt trâu, hoặc bôi nghệ vào phần mỡ trắng của thịt trâu, bôi mỡ bò vào thịt trâu cho thơm. Thịt bò xắt mỏng sẵn để bán có nhiều khả năng là thịt có sán
- Cách khử mùi hôi của thịt bò: Để khử mùi thịt bò, bạn chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn xát lên thịt bò. Sau công đoạn này là xả sạch bằng nước, đảm bảo hết ngay mùi hôi
Lưu ý khi làm món canh thịt bò hầm rau củ
- Trong trường hợp bạn không mua được củ sen và ngô, bạn có thể thay bằng cà rốt và khoai tây cũng rất ngon bạn nhé
- Bạn cũng có thể áp dụng công thức này với thịt gà để những bạn không ăn được thịt bò đều có thể thưởng thức được vị ngon của món ăn theo cách nấu như trên
- Canh thịt bò nấu rau củ thế này được liệt kê vào một trong những món ăn bổ dưỡng và phòng chống ung thư rất tốt, bổ sung và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Trong những ngày mưa lạnh, hẳn sẽ không gì bằng được xuýt xoa cùng cả nhà bên bát canh nóng hổi ngon lành
Với những lợi ích và vị ngon hấp dẫn của món canh thịt bò hầm rau củ bài viết đã nói ở trên. Thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!