Xứ dừa Bến Tre – một vùng đất ven sông hữu tình với vườn cây ăn trái trù phú, nơi nguyên liệu lấy nguồn cảm hứng từ dừa, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon. Có người còn nói con gái Bến Tre da trắng là do từ nhỏ đã uống nước dừa. Hãy cùng chrusan.com khám phá top món ăn vỉa hè Bến Tre mà bạn nên trải nghiệm khi có dịp dừng chân ghé thăm.
Bánh xèo ốc gạo, bì cuốn, chuối đập, bánh canh bột xắt, bánh tráng Mỹ Lồng đều là những món ăn dân dã như chính người dân Bến Tre. Hãy tản bộ vào buổi chiều để khám phá vẻ đẹp bình dị của những gánh trầu; và đừng quên thưởng thức những món ăn vỉa hè thú vị ở xứ sở này.
Mục Lục
Bánh xèo ốc gạo
Với người Nam Bộ, bánh xèo không còn là món xa lạ khi xuất hiện ở khắp nơi. Tuy nhiên món bánh xèo ốc gạo lại không được nhiều người biết đến. Đây là món ăn đặc sản của cồn Phú Đa, huyện Chợ Lách.
Ốc gạo thịt trắng đục, béo thơm và thường được chế thành món ốc gạo xào sả ớt và làm nhân bánh xèo thay cho tôm, thịt. Ốc cùng hành tây xắt mỏng được xào chín rồi làm nhân bánh, cuốn cùng rau thơm làm cải bẹ, xà lách, đọt bứa…. mùi vị rất khác biệt.
Khi ăn cảm nhận con ốc ngọt, sần sật lẫn trong các mùi rau khiến bạn cứ muốn ăn mãi mà không bị ngán. Bạn có thể ăn ở các quán ở huyện Chợ Lách, với giá khoảng 25.000 đồng một đĩa.
Chuối đập
Không khó làm, chuối đập là món khoái khẩu của nhiều người; và dễ dàng tìm thấy trong những quán hàng rong hay vỉa hè ở Bến Tre.
Người ta thường dùng loại chuối xiêm, vừa tới chín, vỏ xanh chuyển sang vàng để khi đập chuối không bị nhão. Sau khi bóc vỏ, chuối được cắt lát cho vào túi ni lông đập dẹt rồi cho lên bếp nướng đến khi chuyển sàng màu vàng óng và dậy mùi thơm. Chuối nướng được chấm cùng với nước cốt dừa đặc quánh, là món ăn lót dạ mỗi buổi chiều rất thú vị. Giá khoảng 5.000 đồng một đĩa.
Bì cuốn
Đây là món vặt rất được thực khách ưa thích khi đến xứ sở này bởi rất dễ ăn mà không ngán. Nguyên liệu gồm các loại rau, bún, nhưng thay vì nhân tôm người ta dùng thịt lợn ba chỉ được quay đến khi chuyển sang màu vàng rồi cắt nhỏ. Phần da được luộc lên, xắt thành sợi, trộn cùng với thịt; và một chút gia vị cho đậm đà rồi trộn cùng với thính gạo.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị giòn giòn, sần sật của bì; ngọt thơm của thịt quay quyện trong mùi thính gạo; các loại rau thơm, cuốn cùng vài sợi bún mềm mượt. Món ăn này không thể thiếu được nước mắm pha chua ngọt. Giá một đĩa cuốn khoảng 30.000 đồng.
Bánh canh bột xắt
Có lẽ nhiều người vẫn chưa mường tượng được bánh canh bột xắt là gì từ tên gọi của nó. Đây thực chất là bánh canh vịt chấm nước mắm gừng. Đặc điểm nước lèo trắng đục do bột gạo tạo nên là nét riêng của bánh canh bột xắt. Ở Bến Tre, người địa phương thường ăn kèm bánh canh với chén huyết nếp béo ngậy khá ngon.
Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng Mỹ Lồng được nhiều người mua làm quà đặc sản Bến Tre. Chẳng giống như những loại bánh tráng thông thường khác; bánh tráng Mỹ Lồng thơm giòn, khi nướng chín có màu vàng ươm đẹp mắt, và có vị béo của dừa. Bánh tráng Mỹ Lồng dùng ăn kèm với gỏi cũng rất ngon.