Chuyện bếp núc luôn là những vấn đề đáng lưu ý của chị em phụ nữ. Mỗi ngày họ không chỉ chăm lo cho những đứa con hay người chồng của mình mà còn phải đảm đương chuyện nhà cửa. Để có thể hoàn thành tốt nghĩa vụ của một người vợ và một người mẹ tốt rất khó. Bên cạnh đó, nhà bếp cũng là nơi khiến cho nhiều người phụ nữ phải lo lắng với nhiều vấn đề rắc rối hay diễn ra thường ngày. Nhưng sẽ tốt hơn nếu như bạn có thể để cho mình đỡ vất vả hơn. Với những mẹo vặt nhà bếp dưới đây của chúng tôi.
Mục Lục
Bảo quản đậu hủ luôn tươi đơn giản qua các mẹo hữu ích sau
Đậu hũ là món ăn quen thuộc với mọi gia đình Việt. Trong trường hợp nếu như mua đậu phụ về mà bạn không ăn ngay trong ngày thì có thể bảo quản đậu hũ theo cách dưới đây trong tủ lạnh để đậu tươi, không bị chua và mùi hôi. Theo Yonhap Television News, nếu biết cách bảo quản đậu phụ được lâu thì có thể để thêm cả tuần mà vẫn tươi ngon. Đậu hũ là thực phẩm làm từ đậu nành, là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như: đậu hũ chiên, đậu hũ nấu canh, đậu hũ sốt cà… để đậu hũ được ngon. Thì thông thường khi mua về bạn nên chế biến ngay.
Còn nếu như muốn để qua ngày thì bạn cần có kinh nghiệm bảo quản đậu hũ đúng cách. Để giữ trọn chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon của đậu phụ. Để bảo quản đậu hũ trong tủ lạnh được tươi, không bị chua thì bạn hãy thực hiện theo cách sau:
Cách bảo quản đậu hủ luôn tươi ngon cả tuần
Bạn cho đậu phụ vào nước nóng để luộc sơ qua. Tiếp theo, bạn vớt đậu phụ ra và cho vào hộp nhựa (hoặc hộp thủy tinh) đồng thời cho nước sạch vào ngập đậu phụ. Nước lạnh bình thường thôi chứ không cần nước ấm. Sau đó, bạn cho thêm một nửa thìa muối vào. Muối có tác dụng hạn chế đậu phụ bị cứng, giữ cho đậu phụ mềm như lúc mới mua về. Cuối cùng, bạn đậy nắp hộp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và nhớ thay nước mỗi ngày thì đậu phụ mới tươi ngon được. Với cách bảo quản này thì đậu phụ có thể để thêm cả tuần.
Bảo quản bằng tủ đông
Đậu hũ mua về, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho đậu vào nồi, đổ ngập nước, thêm ½ thìa muối, đun sôi. Vớt đậu ra bát nước lạnh để mát hoàn toàn rồi vớt ra cho vào túi zip, cho vào ngăn đông đá. Mỗi lần cần ăn, chỉ cần lấy lượng đầu vừa đủ ra, rã đông là có thể chế biến.
Ngâm đậu hủ bằng nước lọc
Còn nếu ai có tiền sử bị cao huyết áp hay các bệnh không dùng được thực phẩm có vị mặn, không tiện ngâm nước muối bảo quản thì cũng không sao. Vì thế nên có thể ngâm đậu phụ trong nước lọc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nhưng với cách này bạn phải chịu khó thay nước mỗi ngày để giữ độ ẩm, độ tươi ngon cho đậu phụ. Vậy là yên tâm để đậu phụ được trong 1 tuần rồi.
Không cần tủ lạnh vẫn có thể bảo quản đậu hủ tươi ngon
Đây được xem là cách đơn giản nhất, khi chỉ cần đổ nước vào hộp. Sau đó cho một thìa muối vào khuấy tan. Khi mua đậu phụ về, bạn đem ngâm trong nước, rồi thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối vào. Với cách làm này, bạn có thể giữ được độ tươi ngon của đậu phụ trong ngày.