Vào những ngày làm việc đầy áp lực thì bữa cơm gia đình sẽ giúp bạn xoa diệu được phần nào những căng thẳng, mệt mỏi trong suốt cả ngày. Và còn gì tuyệt vời hơn khi húp một bát canh nóng hỏi, bổ dưỡng, giúp bạn bổ sung năng lượng bị tiêu hao trong cả ngày làm việc. Có rất nhiều lựa chọn cho món canh dinh dưỡng dành cho bạn và canh gà nấu dứa khổ qua chắc hẳn là món canh lạ miệng và có tác dụng giảm stress cực hiệu quả. Bây giờ, mời bạn tìm hiểu công thức nấu món canh thơm ngon này qua bài viết sau nhé.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh gà nấu dứa khổ qua
Canh gà nấu dứa khổ qua là món canh ngon, bổ dưỡng và khá dễ nấu. Cách thực hiện món ăn này đơn giản vô cùng. Và giờ bạn hãy cùng với chrusan vào bếp tìm hiểu công thức nhé.
- 300 gam thịt gà
- 1 quả khổ qua (mướp đắng)
- 1/4 quả dứa
- Nước dùng gà hoặc nước lã
- Rau mùi
- Gia vị: muối/bột canh, hạt nêm
Hướng dẫn thực hiện món canh gà nấu dứa khổ qua
- Đầu tiên, với mướp đắng bạn đem rửa sạch, bổ đôi và loại bỏ ruột. Cắt miếng dày cỡ chừng 2m.Tương tự với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt dứa và cắt dày 2cm. Rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
- Bắc nồi nước dùng gà lên bếp, cho thịt gà cùng chút gia vị vào đun đến khi thịt gà chín mềm. Để rút ngắn bước này, bạn có thể dùng đến sự hỗ trợ của nồi áp suất nhé
- Khi gà mềm, bạn thêm dứa vào nấu chừng 5-7 phút để dứa mềm và tiết độ chua ngọt. Sau đó, bạn thêm mướp đắng, nêm nếm lại gia vị (nếu cần). Đun đến khi mướp đắng chín mềm thì tắt bếp
- Múc canh ra tô, thêm vào chút rau mùi trang trí và thưởng thức
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khổ qua tươi ngon
- Chọn những trái có kích thước vừa phải, thon dài, ấn vào cứng, da có gân nhỏ li ti, cuống còn tươi, trái có màu xanh
- Không nên chọn những trái quá to, màu xanh sẫm, gân phình to, … vì có thể chúng đã được bón phân đạm quá nhiều
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Chọn miếng thịt ga có da màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt
- Phần thịt gà có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ
- Nếu mua gà đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và kiếm tra xem miệng túi có bị hở hay không
Mẹo làm khổ qua bớt đắng khi nấu món canh gà nấu dứa khổ qua
- Ngâm khổ qua đã cắt lát trong nước muối bỏ thêm chút đá lạnh để khổ qua bớt đắng và được giòn hơn trong 15 phút.
- Sau đó bạn vớt khổ qua ra, rửa lại thật sạch với nước để khổ qua không bị ngấm vị muối, như vậy khổ qua sẽ không còn đắng nhiều nữa. Đây là phương pháp giúp những người không ăn được khổ qua sẽ ăn được món canh này
Kết luận
Bạn thấy đấy, cách nấu món canh hấp dẫn của chúng ta hôm nay thật đơn giản đúng không nào. Không cần cầu kỳ hay mất nhiều thời gian, chỉ với một vài nguyên liệu quen thuộc thôi là bạn đã có thể làm mới vị giác cho cả nhà bằng món canh tuyệt hảo rồi đó. Và điểm cộng cho món ăn này là ngoài kích thích vị giác. Đây còn là món ăn đầy dinh dưỡng và còn giúp bạn giảm mệt mỏi, căng thẳng, ăn ngủ tốt rất hay nữa đó bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công với món canh gà nấu dứa khổ qua mà mình giới thiệu hôm nay.