Chứng biếng ăn của các bé luôn là vấn đề làm bố mẹ đau đầu. Vì vậy việc làm phong phú thực đơn của các bé là điều vô cùng quan trọng và cần thiết. Không chỉ là phong phú về hương vị, hình thức và trang trí lạ mắt cũng có thể kích thích các bé có hứng thú hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn món cơm cuộn rong biển vô cùng dinh dưỡng. Món ăn này mẹ có thể thực hiện cùng các bé, để các bé vui vẻ và thích thú với món ăn hơn. Theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi ngay công thức thực hiện nhé!
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu
1 bát cơm dẻo ( Mình nấu cơm từ 60g gạo tẻ và 60g gạo nếp)
Dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng chiên và lá rong biển.
20ml giấm trắng + 15ml dầu mè.
5g đường
2g muối
15g vừng rang
Cách thực hiện món cơm cuộn cho bé
Lúc cơm còn nóng, trộn đều cơm với dầu mè, giấm, đường, muối trắng, vừng. Cà rốt, dưa chuột, xích xích thái sợi dài. Luộc chín vừa. Trứng tráng mỏng, thái sợi. Mẹ có thể tráng thêm 1,2 miếng trứng để làm cơm cuộn trứng.
Đặt lá rong biển lên mảnh tra, dùng muôi múc cơm ra, dàn đều cơm hết bề mặt của lá rong biển. Xếp cà rốt, dưa chuột, xúc xích, trứng thái sợ lên cơm, chừa 1 phần nhỏ ở mép ngoài của lá rong biển ko cần có cơm, để lúc cuộn cơm không bị thừa ra ngoài.
Cuộn lại từ từ, chắc tay cho đến lúc hết lá rong biển. Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh nhỏ. Món cơm cuộn rong biển, mình thường chấm với sốt mayonnaise trộn lẫn với tương cà và ít giấm đường thêm tẹo vừng rang nữa. Không thì mẹ có thể mua luôn sốt mè rang có bán sẵn trong siêu thị cũng rất ngon. Ngoài ra, nếu không có mành tre và không mua được rong biển, mẹ có thể cuộn trứng và rau củ cho bé. Các con sẽ rất thích món trứng cuộn đủ màu sắc đấy.
Lưu ý khi làm cơm cuộn không dùng mành tre
Đối với cơm cuộn, cơm là nguyên liệu vô cùng quan trọng. Chính vì vậy, khi nấu cơm, bạn nên nấu sao cho cơm chín vừa phải, không bị khô hoặc nhão. Có thể dùng gạo thường thể nấu cơm nếu không có gạo sushi.
Muốn món cơm cuộn trở nên đẹp mắt thì những nguyên liệu sơ chế như trứng, dưa chuột, cà rốt… phải được cắt thật nhỏ và đều để khi cuộn cơm sẽ không bị to. Nếu bạn chưa từng thử sức với món ăn này, bạn có thể làm thử từ một tới hai cái trước để lấy kinh nghiệm. Sau khi quen tay, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu để món cơm cuộn trở nên đẹp mắt hơn.
Cơm cuộn có nhiều cách làm, có thể được cuộn với lá rong biển hoặc cuộn không với cơm bọc bằng bao nilong. Tuy nhiên, với lần đầu làm thì các bạn nên làm theo hướng dẫn trên để thành công. Sau đó tùy chỉnh cách làm tùy ý sẽ dễ dàng hơn. Nếu không muốn làm bẩn thớt hoặc mâm, chúng ta có thể đặt thêm một lớp màng bọc thực phẩm để ngăn cách khăn với tấm rong biển.
Khi cắt cần dùng dao sắc để cắt, nếu dao cùn có thể khiến miếng cơm cuộn bị bể không đẹp mắt. Khi cuộn cơm bằng lá rong biển, cuộn tới đâu chúng ta sẽ đè nhẹ và nắn hình cho miếng cơm cuộn để tránh bị rách hay bị to mất thẩm mỹ.