Gần đây, Colombia được mệnh danh là một trong những quốc gia đáng sống nhất trên thế giới. Bởi đất nước này được mệnh danh là điểm du lịch ở Nam Mỹ mà bất cứ ai cũng muốn đặt chân đến một lần, không chỉ có những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp như thung lũng Cocora, La Piedra và dòng sông Cano Cristales Rainbow mà còn có hàng loạt món ăn ngon tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng. khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới để nằm xuống. Tất cả giúp tạo nên nhiều món ăn ngon phong phú, thỏa mãn cơn “đói” của du khách phương xa. Những món ăn ngon của Colombia ở đây rất được lòng du khách và tạo nên sức hút của đất nước du lịch nổi tiếng này.
Mục Lục
Bandeja Paisa và Empanadas
Món ăn này chứa calo rất cao, thường được những người lao động nặng ăn; để cung cấp nhiều năng lượng hoạt động suốt cả ngày. Du khách chỉ nên ăn vào lúc cảm thấy cực kỳ đói; nó bao gồm cơm, chuối, bánh ngô, bơ, thịt băm nhỏ, xúc xích, thịt heo chiên, trứng chiên.
Đây là loại bánh ngọt rất thích hợp dành cho những người bận rộn; vừa ăn vừa di chuyển. Empanadas có thể được thêm vào bất cứ thứ gì theo yêu cầu; nhưng chủ yếu vẫn là thịt gà cùng với pho mát, món này luôn được chiên nên có lớp vỏ giòn rụm rất hấp dẫn.
Sancocho và Almuerzo corriente
Sancocho là món hầm truyền thống của người dân Colombia; nó bao gồm thịt gà, thịt heo, thịt bò được hầm cùng với rau củ thay vì là xào. Món này được được nấu trong bữa ăn hằng ngày; nhưng trong các dịp đặc biệt cũng không thể thiếu nó được.
Một khẩu phần ăn trưa của người Colombia sẽ gồm cơm với thịt cá, đậu và salad, bên cạnh đó không thể thiếu một bát súp lớn.
Socola và pho mát
Người Colombia rất thích ăn pho mát nhúng trong socola nóng; đặc biệt là tại một số thành phố lớn, nó chính là bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ sau 4 giờ chiều. Sự kết hợp thú vị này đem lại một hương vị khó quên đối với thực khách.
Cơm gà Arroz Con Pollo và Fritanga
Trong ẩm thực Colombia, đây chính là một bữa ăn chính tuyệt vời. Arroz con pollo là cơm gà được nấu cùng với nước dùng gà nên mùi vị rất béo và thơm; sau đó người ta sẽ trộn với rau củ và rưới nước sốt cà chua lên trên.
Fritanga là một sự kết hợp tuyệt vời của món chiên. Trông nó có vẻ không được hấp dẫn cho lắm nhưng hương vị thì không ai có thể chê được.
Món ăn nhẹ Chuzo desgranado
Chuzo desgranado là bữa ăn nhẹ cuối cùng sau bữa tiệc; thường được phục vụ trong các quán cà phê 24 giờ. Đây là hỗn hợp gồm xúc xích, thịt gà, thịt bò được ăn kèm với bắp (ngô) và khoai tây chiên giòn; kèm với sốt buger chua dịu vị dứa. Món này rất kích thích vị giác và hoàn toàn không gây ngán.
Lẩu hải sản Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos còn gọi là lẩu hải sản, với nước lẩu được làm từ sữa dừa; kết hợp với nhiều gia vị và rau khác nhau nên mùi vị rất đặc biệt; bất kỳ hải sản nào khi cho vào cũng đều trở nên rất thơm ngon. Đây là món ăn hoàn hảo trên bãi biển; hoặc bất kỳ thời điểm nào trong năm du khách cũng đều có thể thưởng thức được nó.
10.Pan de bonoPan de bono là một miếng bánh nhỏ giống như bánh mì tròn, có vị phô mai ngọt; nó phổ biến khắp mọi nơi và được xem như là món ăn nhẹ. Thông thường mọi người sẽ ăn kèm với socola nóng vào buổi sáng.
Súp Changua
Súp Changua góp mặt trong nền ẩm thực Colombia với vai trò là một món ăn sáng bổ dưỡng. Đây là bữa điểm tâm ưa thích của người dân, nhưng cũng tùy từng địa phương khác nhau; mà người ta sẽ có cách chế biến món ăn theo những công thức riêng biệt.
Dù vậy, cũng như súp Ajiaco, món ăn sáng này có nguồn gốc từ vùng Andes – một khu vực miền núi mát mẻ; và hầu hết đều có cách nấu cơ bản là đun trong một nồi to chứa nước súp sữa với hành lá, rau mùi, và các loại thảo mộc dùng để chần trứng.