Cho các bé ăn gì để trẻ thông minh là băn khoăn của hầu hết các bậc cha mẹ. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một loại thực phẩm rất tốt cho “trí não” đó chính là bí đỏ. Bí đỏ từ lâu đã được coi là một món ăn bổ dưỡng, bởi loại quả này rất giàu axit glutamic. Chất đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng thần kinh, giúp tế bào thần kinh và não phát triển. Khuyến khích mẹ bầu ăn bí đỏ khi mang thai để não bộ của thai nhi phát triển tốt ngay từ trong bụng mẹ. Để có thể giúp bé ngon miệng hơn, bài viết sau đây chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức món cháo tôm bí đỏ.
Mục Lục
Lợi ích “vàng” của bí đỏ đối với bé trong quá trình ăn dặm
Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu: Các vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong bí đỏ rất tốt cho sự phát triển của trẻ sơ sinh. Một số trong số đó bao gồm canxi, sắt, magiê, phốt pho; kali, vitamin C, vitamin A, folate, riboflavin; vitamin E và vitamin K. Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ sơ sinh. Canxi và magiê giúp xương chắc khỏe hơn, sắt giúp sản xuất hemoglobin và hồng huyết cầu, phốt pho hỗ trợ tiêu hóa, hoạt động của não, hình thành protein, cân bằng hormone…Vitamin C là một thành phần thiết yếu cho hệ thống miễn dịch mạnh và vitamin A là cho thị lực mắt tốt hơn.
Cách nấu cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
– Tôm sú: 50 gr
– Bí đỏ: 50 gr
– Dầu ăn ô liu
– Mắm ngon
Cách làm
Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Bước 2: Trong lúc đợi cháo chín, tôm sú rửa sạch, bóc lớp vỏ và xắt hạt lựu. Xào tôm với chút dầu ăn, nêm ½ thìa mắm ngon. Phần vỏ và chân tôm giã ra lọc lấy nước rồi cho vào nồi xào tôm đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Bí đỏ gọt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt mỏng và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Bước 4: Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt tôm, bí đỏ vào xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút. Tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu.
Như vậy là mẹ đã có món cháo ăn dặm tôm sú với bí đỏ cho bé yêu rồi nhé.
Cách bảo quản đông lạnh
Để bảo quản trong ngăn đá, bạn cần cho bột vào khuôn đá. Gạt mặt và phủ nilon trước khi cấp đông trong tủ đá đến khi đông cứng hoàn toàn. Gỡ các viên thức ăn khỏi khay, trữ đông trong túi plastic kín; hoặc hộp trữ đông. Dán nhãn ghi ngày cấp đông. Trước khi dùng, xả đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Khi chuẩn bị bữa ăn cho bé bạn cần hâm nóng, đun cách thủy bột đã xả đông thành bột ấm. Đảo đều tay và nếm thử trước để kiểm tra nhiệt độ trước cho bé ăn.
Với cách chế biến như trên bạn đã hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho bé được món ăn dặm hoàn chỉnh. Vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết; vừa là món ăn mà nhiều trẻ thích thú trong những bữa ăn hàng ngày khi trẻ tập ăn dặm.